چگونه سبزیجات رشته ای خوشمزه را سرخ کنیم

چگونه سبزیجات رشته ای را به طرز خوشمزه هم بزنید

در 10 روز گذشته ، بحث و گفتگو در مورد غذاهای خانگی پخته شده همچنان در اینترنت افزایش یافته است ، به خصوص ظروف سریع و ساده با استفاده از آن که توجه زیادی را به خود جلب کرده است. در میان آنها ، "Xiancai" (به نام اسفناج آب و اسفناج آب در برخی مناطق) به دلیل طعم واضح و حساس و ارزش غذایی بالا به موضوع داغ تبدیل شده است. در این مقاله تکنیک های پخت و پز که به شدت در اینترنت مورد بحث قرار می گیرد ، ترکیب می شود تا تجزیه و تحلیل مفصلی در مورد چگونگی تحریک سبزیجات رشته ای خوشمزه و مقایسه دستور العمل های محبوب اخیر را در اختیار شما قرار دهد.

1. موضوعات داغ اخیر مربوط به ظروف آنلاین

2. مراحل کلیدی برای سبزیجات سرخ شده

بر اساس میلیون ها فیلم که اخیراً توسط وبلاگ نویس غذا منتشر شده است ، سه نکته اصلی خلاصه شده است:

1مرحله پیش پردازش: پس از شستن اسفناج ، آب را تخلیه کرده و ساقه ها و برگ ها را جدا کنید. اخیراً مورد بحث "روش خیساندن آب یخ" (خیساندن ساقه های سبزیجات در آب یخ به مدت 10 دقیقه) می تواند طعم و مزه را ترد کند.

2کنترل آتش: داده های بزرگ نشان می دهد که 82 ٪ موارد موفق از "گرمای زیاد و سرخ کردن سریع" استفاده می کنند و میانگین زمان پخت و پز در طی 90 ثانیه بهینه است.

3زمان بندی چاشنی: رأی گیری آنلاین نشان می دهد که محبوب ترین ترکیب چاشنی است: سیر خرد شده (اولین بار) + نمک (آخرین اضافه شده) + کمی شکر (برای تقویت طراوت).

3. شیوه های ابتکاری اخیر افراد مشهور اینترنت

1نسخه سرخ کن هوا: "غذای سرخ شده هوا" که توسط منطقه غذا به سمت صاحب @ Lazy Kitchen به اشتراک گذاشته شده است ، باعث ایجاد هوس برای تقلید شده است. آن را به مدت 5 دقیقه در 180 ℃ پخت و روی سس بریزید.

2پنکیک تخم مرغ سبزیجات رشته ای: سبزیجات رشته خرد شده را درون مایع تخم مرغ مخلوط کرده و روی حرارت کم سرخ کنید تا از هر دو طرف قهوه ای طلایی شود. اخیراً به یک صبحانه جدید مورد علاقه تبدیل شده است.

3سالاد تایلندی: مطابق با روند غذای تابستانی ، دستور العمل ساقه های کلم سرد با استفاده از سس ماهی ، آب لیمو و ارزن بیش از 100000 بار ارسال شده است.

4. سوالات مکرر پرسیده می شود

س: چرا سبزیجات رشته ای به راحتی سرخ می شوند؟
پاسخ: آخرین داده های تجربی نشان می دهد که دلیل اصلی این است که گلدان آهن + درجه حرارت بالا باعث اکسیداسیون می شود. توصیه می شود از گلدان استیل ضد زنگ یا کنترل دمای روغن زیر 180 استفاده کنید.

س: چگونه سبزیجات تازه را انتخاب کنیم؟
پاسخ: طبق گفته های علوم محبوب محصولات کشاورزی متخصص@PheareAblemarketExperiEncer ، باید انتخاب کنید: cuts برش بدون خشکی - برگهای بدون لکه های زرد ③hollow و ساقه های کامل.

5. توصیه های تغذیه ای

یک گزارش رژیم غذایی سالم اخیر خاطرنشان کرد: اسفناج سرشار از ویتامین A (1520IU در هر 100 گرم) ، پتاسیم (243mg) و فیبر رژیم غذایی است. بهترین راه برای خوردن آن ، سرخ کردن آن بر روی حرارت زیاد است و میزان احتباس تغذیه ای می تواند به 85 ٪ برسد که به طور قابل توجهی بالاتر از جوش (65 ٪) یا برای مدت طولانی (45 ٪) است.

همراه با داده های محبوبیت و آزمایش های آشپزی در اینترنت ، محبوب ترین آنها را خلاصه کردیمفرمول طلایی:
1. تابه را با روغن سرد گرم کنید و سیر خرد شده را تا زمانی که معطر باشد ، صاف کنید
2. ساقه های کلم را برداشته و به مدت 20 ثانیه سرخ کنید.
3. برگهای سبزیجات را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه روی حرارت زیاد هم بزنید.
4. 1/4 قاشق شراب سفید را در امتداد لبه گلدان بریزید
5. سرانجام نمک و شکر را به طعم اضافه کنید

با تسلط بر این تکنیک ها ، می توانید غذاهای رشته ای با کیفیت بالا را که مطابق با روند مواد غذایی فعلی است ، در حالی که خوشمزه بودن سنتی را حفظ می کنید ، بپزید. شما همچنین ممکن است چند طعم دیگر را بر اساس دستور العمل های محبوب اخیر امتحان کنید تا روش پخت و پز را پیدا کنید که مناسب خانواده شما باشد!