طرز تهیه کیک برنجی

طرز تهیه کیک برنجی

کیک برنجی یکی از غذاهای لذیذ سنتی چینی است که به ویژه در فستیوال هایی مانند جشنواره بهار محبوبیت زیادی دارد. نه تنها طعم لطیف و چسبناکی دارد، بلکه می توان آن را با مواد مختلفی طبخ کرد و همین امر باعث محبوبیت بسیار زیادی در بین مردم شده است. اگر شما هم می خواهید در خانه کیک برنجی خانگی درست کنید، این مقاله مراحل و نکات دقیقی را در اختیار شما قرار می دهد تا به شما کمک کند تا به راحتی کیک برنجی خوشمزه درست کنید.

1. مواد اولیه کیک برنجی

مواد اصلی برای تهیه کیک برنجی بسیار ساده است. در زیر لیستی از مواد متداول آمده است:

2. مراحل تهیه کیک برنجی

1.مواد را آماده کنید: آرد برنج چسبناک را الک کنید تا از نبود گلوله مطمئن شوید. اگر به کیک برنجی شیرین نیاز دارید، می توانید شکر را از قبل در آب حل کنید.

2.ورز دادن رشته فرنگی: آرد برنج چسبناک را در یک کاسه بزرگ بریزید و آب را به آرامی اضافه کنید و در حین اضافه کردن هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید. توجه داشته باشید که مقدار آب با توجه به میزان جذب آب آرد برنج چسبنده قابل تنظیم است.

3.بخار: خمیر را داخل بخارپز بگذارید و به مدت 30 تا 40 دقیقه روی حرارت زیاد بخارپز کنید. شما می توانید آن را با چاپستیک در طول فرآیند بخار پز کنید. اگر پودر چسبنده نباشد یعنی پخته است.

4.جراحی پلاستیک: بعد از بیرون آوردن کیک برنجی بخارپز شده با وردنه یا دستان خود آن را در حالی که هنوز داغ است ورز دهید تا خمیر صافی به دست آید. برای جلوگیری از چسبندگی می توانید مقدار کمی روغن پخت و پز روی تخته خرد کنید.

5.خنک کننده و تنظیم: کیک برنجی را داخل قالب بریزید یا مستقیماً آن را به صورت نوارهای بلند بغلتانید. بعد از سرد شدن آن را ورقه کرده و میل کنید.

3. پاسخ به سوالات متداول در مورد کیک برنجی

4. روش های خلاقانه برای خوردن کیک برنجی

علاوه بر کیک‌های برنجی بخارپز شده سنتی، می‌توانید روش‌های خلاقانه زیر را نیز برای خوردن آن‌ها امتحان کنید:

1.کیک برنج سرخ شده: کیک برنج را برش بزنید و با سبزیجات و گوشت سرخ کنید، سپس با سس سویا یا سس تند مزه دار کنید.

2.سوپ کیک برنجی: کیک برنج را به سوپ مرغ یا سوپ سبزیجات اضافه کنید و بپزید تا نرم و لزج و لذیذ شود.

3.کیک برنجی پخته شده: کیک برنجی را برش بزنید و روی آن را با عسل یا سس بمالید و در فر بپزید تا سطح آن طلایی شود.

5. نکات

1. هنگام تهیه کیک برنجی، برای طعم بهتر از آرد برنج تازه گلدار استفاده شود.

2. اگر کیک برنجی نرم تری دوست دارید، می توانید هنگام ورز دادن خمیر، مقدار کمی نشاسته ذرت اضافه کنید.

3. کیک برنج پس از سرد شدن سفت می شود و می توان آن را قبل از خوردن دوباره بخار پز یا سرخ کرد.

از طریق مراحل و تکنیک های بالا، من معتقدم که می توانید کیک برنجی خوشمزه درست کنید. کیک های برنجی خانگی چه به عنوان یک غذای تعطیلات یا یک میان وعده روزانه، می تواند حس کاملی از موفقیت را برای شما به ارمغان بیاورد!